Bản mô tả công việc phụ bếp nhà hàng khách sạn

Phụ bếp là công việc đầu tiên bạn phải trải qua trước khi thực hiện được mơ ước trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp. Bản mô tả công việc phụ bếp nhà hàng khách sạn là tài liệu mô tả công việc bạn phải làm khi đảm nhiệm vị trí nhân viên phụ bếp.

Bản mô tả công việc phụ bếp

1. Hỗ trợ nhân viên bếp chính, đầu bếp

  • Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn.
  • Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp.
  • Chuẩn bị đầy đủ gia vị cho chế biến món ăn.
  • Chuẩn bị bát, đĩa để đựng và trang trí món ăn.
  • Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế.
  • Sơ chế các nguyên liệu tươi sống, rau củ quả phục vụ cho chế biến món ăn.
  • Hỗ trợ bếp chính, đầu bếp trong việc chế biến món ăn.
  • Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu bếp.
  Bản mô tả công việc tổ trưởng Bellman

2. Giữ gìn vệ sinh và bảo quản máy móc thiết bị bếp

  • Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp.
  • Vệ sinh công cụ dụng cụ, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định.
  • Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí.
  • Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời.

3. Thực hiện các công việc khác

  • Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,… trước khi kết thúc ca làm việc
  • Thực hiện các công việc khác do bếp chính, đầu bếp giao
  • Chấp hành tốt nội quy bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ.
  • Hòa đồng, thân thiện và phối hợp tốt với đồng nghiệp.
  • Hoàn thành tốt các nhiệm vụ khác nếu được cấp trên giao.

Bản mô tả công việc phụ bếp

Yêu cầu công việc đối với nhân viên phụ bếp

Để trở thành một phụ bếp tại nhà hàng khách sạn, bạn cần có chứng chỉ nghề bếp hoặc kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

  • Sạch sẽ, gọn gàng, cần cù chịu khó.
  • Không mắc các bệnh truyền nhiễm.
  • Chấp nhận làm việc theo ca.
  • Kỹ năng làm việc nhóm.
  • Thân thiện hòa đồng.

Cơ hội nghề nghiệp và mức thu nhập của nhân viên phụ bếp

Theo khảo sát của Nghekhachsan.4irhotel.com mức thu nhập cho vị trí nhân viên phụ bếp giao động từ 4 – 6 triệu/ tháng, tùy thuộc vào yêu cầu công việc và quy mô nhà hàng khách sạn. Bạn có thể tìm việc làm phụ bếp nhà hàng khách sạn tại đây.

  Bản mô tả công việc giám sát đồng phục và đồ vải

Tải bản mô tả công việc nhân viên phụ bếp

Download “Bản mô tả công việc phụ bếp” Ban_mo_ta_cong_viec_nhan_vien_phu_bep.docx – Downloaded 520 times – 35 KB

Hãy là người đầu tiên để lại nhận xét

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ được giữ bí mật.


*