VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon bạn đã biết những ký hiệu trên rượu Cognac này chưa?

Có thể bạn là người thường xuyên uống rượu Cognac nhưng những ký hiệu ghi trên mác chai rượu chưa hẳn bạn đã biết. Hôm nay, hãy cùng nghekhachsan.4irhotel.com tìm hiểu ý nghĩa của nó.

VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon bạn đã biết những ký hiệu trên rượu Cognac này chưa?

V.S (viết tắt của từ Very Special; có tài liệu ghi Very Superior): là loại rượu trẻ nhất được ủ trong thùng gỗ sồi với thời gian ủ ít nhất là 2 năm.

VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon bạn đã biết những ký hiệu trên rượu Cognac này chưa?

V.S.O.P (viết tắt của từ Very Superior Old Pale): là loại rượu được ủ tối thiểu 4 năm trong thùng gỗ sồi, nhưng tuổi của loại gỗ sồi dùng để đóng thùng phải lâu hơn rất nhiều.

VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon bạn đã biết những ký hiệu trên rượu Cognac này chưa?

XO (viết tắt của từ Extra Old): rượu eaux-de-vie được ủ tối thiểu 10 năm nhưng thường được ủ lên đến 20 năm để đạt đến chất lượng mong muốn.

XXO (viết tắt của từ Extra Extra Old): được phát triển lên từ XO nhưng rượu eaux-de-vie được ủ lên đến 40 năm.

VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon bạn đã biết những ký hiệu trên rượu Cognac này chưa?

***: tương đương như V.S, tức loại rượu được ủ tối thiểu 2 năm

****: loại rượu được ủ tối thiểu từ 2 – 4 năm

*****: tương đương như V.S.O.P, là loại rượu được ủ tối thiểu từ 4 – 6 năm.

VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon bạn đã biết những ký hiệu trên rượu Cognac này chưa?

Napoleon: tương đương như XO về thời gian ủ rượu tối thiểu nhưng được xếp vào loại rượu nằm trung gian giữa V.S.O.P và XO, thường từ 8 – 20 năm.

VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon bạn đã biết những ký hiệu trên rượu Cognac này chưa?

Extra: loại rượu được quy định ủ tối thiểu 6 năm trong thùng gỗ sồi. Tuy nhiên, trên thực tế, Extra luôn có tuổi lớn hơn rất nhiều so với Napoleon và XO, và có thể ở bất cứ giai đoạn nào.

  Tiêu chuẩn VTOS nghiệp vụ buồng phòng

VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon bạn đã biết những ký hiệu trên rượu Cognac này chưa?

Vieux: là hạng rượu nằm trung gian giữa V.S.O.P và XO

VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon bạn đã biết những ký hiệu trên rượu Cognac này chưa?

Vieille Réserve: loại rượu có tuổi rượu già hơn XO

VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon bạn đã biết những ký hiệu trên rượu Cognac này chưa?

Hors d’âge (có nghĩa là Rất lâu năm): hạng rượu tương đương với XO nhưng thường được dùng để chỉ những hạng rượu cao cấp được ủ rất lâu.

Theo các chuyên gia đầu ngành, những ký hiệu trên nhãn chai rượu này có nguồn gốc từ Hoàng gia Anh quốc từ năm 1817. Khi đó, Hoàng gia Anh quốc rất thích uống các loại rượu Cognac của Pháp vì hầu hết các loại rượu trong nước lúc bấy giờ đều không còn nguyên chất vì được pha thêm phụ gia tạo ngọt hoặc tạo màu cho rượu.

VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon bạn đã biết những ký hiệu trên rượu Cognac này chưa?

Các ký hiệu trên đều dùng để phân hạng rượu dựa trên thời gian ủ rượu/ tuổi rượu theo quy định của Bộ Nông nghiệp Pháp. Rượu ủ càng lâu, chất lượng và mùi vị sẽ càng đảm bảo. Do đó, cũng rất khó để so sánh đánh giá đồng hạng rượu từ các hãng khác nhau. Bởi, một số hãng có thể làm ra loại V.S có tuổi rượu cao hơn quy định nhưng một số khác lại chỉ sản xuất ra loại V.S rẻ tiền nhất; hoặc cũng có những hãng tung loại Cognac V.S ra thị trường dưới mác XO sau khi tăng thời gian ủ lên 6 năm. Ngoài ra, hiện nay, một số hãng rượu đã bỏ qua V.S, V.S.O.P, XO và chỉ sử dụng Napoleon, Hors d’âge để ký hiệu và phân hạng rượu của họ.

Hãy là người đầu tiên để lại nhận xét

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ được giữ bí mật.


*